Cake,Cookie and Specialty Coffee
10月のスペシャルとしてご提供しておりました「ブルンジ」も早々に完売いたしました。ご利用ありがとうございました。
11月は、「マダガスカル レッドブルボン」をご用意しました。
ゴリラ・ハイランズ・コーヒーで一躍有名になったBMPジャパンが国連機関との連携で2017年から支援を始め、高品質コーヒーの生産を軌道に乗せたマダガスカル。
これまでも何度かお取り扱いさせていただいておりますが、今回新進の生産者組合「サリアカ組合」が作るブルボン種のコーヒー豆を取り寄せました。
小規模組合ならではの自然農法で作られた、コーヒーらしいコーヒーです。こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
2022年11月〜2023年1月にご予約いただけますケーキです。4営業日前までに店頭にてご予約ください。卵の価格が25%値上げ、生クリームも値上げが予定されており、小麦粉も毎月上がり続けています。今回のご予約分から価格の見直しを行なっております。どうぞご了承いただきますようお願い申し上げます。
クリスマスケーキは別途お知らせいたします。もう少々お待ちください。
残念ながら、ご好評いただいておりました「ニカラグア リモンシージョ農園」が完売となってしまいました。珍しい種から品質の高い豆が出てくると、高騰して入手しにくくなりますが、今回もそのケースかと思われます。
そこで今月から、「ブルンジ ココカ ホラママ」という新商品をお出しします。
写真を見ていただくとわかりますが、とても綺麗な豆姿で、さすが東アフリカ高地地帯の産です。
お味は酸味系で、ジャスミン・フローラルと、青リンゴの酸が感じられました。日が進むと、味が変わってくるタイプの豆と見ましたので、そこもお楽しみポイントかと思います。
また、GIGLIO COFFEEでは「note」にて、カフェの日々のあんなことや、コーヒーと暮らすためのこんなことなどを書き散らかしております。ご興味ありましたら、ぜひひやかしていただければと。
https://note.com/giglio_coffee/
＜ジリオコーヒー＞という名前で、カフェジリオの自家焙煎豆を扱うオンラインショップを立ち上げました。
なにしろ送料でのご負担を最小にしたい、という思いで色々調べて辿り着いたのが、日本郵便さんの「クリックポスト」というサーヴィスで、最大A4サイズ、厚さ3cmの箱で料金が185円という破格さ。
この箱に200g用の袋２枚でぴたりと収まる規格の豆袋を発見して、オンラインショップの立ち上げに踏み切りました。
そういうわけで、全商品400gの豆（or粉）2400円＋送料185円という固定ラインナップでスタートを切りました。ぜひ一度ご覧になってみてください。よろしくお願いいたします。
10月分のホールケーキのご予約を受け付け開始いたしました。店頭にて、お受け取りになりたい日の４営業日前までにご予約いただきますようお願い申し上げます。
原材料や、電気・ガスなどの運営費用の高騰により、営業形態の見直しをさせていただきました。これまでようなロスの多い単品ケーキの製造を続けていくことは難しく、月替わりでのホールケーキの予約販売に変更させていただきました。それに伴いまして、喫茶の営業もしばらくの間休止とさせていただきます。
ケーキのご予約は、店頭にて４営業日前までのご予約にて承ります。コーヒー豆、焼き菓子の販売につきましては従来通り営業しております。
何卒、ご理解賜りますよう、臥してお願い申し上げます。